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酸菜魚

酸菜魚

  • 所屬分類：昆山集體用餐配送
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  • 發(fā)布時間：2022-11-23 17:19:19
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  • 產(chǎn)品概述

昆山食堂承包衛(wèi)生管理之食品衛(wèi)生

1、蔬菜一般都是定量采購，當(dāng)天購進(jìn)當(dāng)天即食用，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)立即丟掉。

2、食用時，蔬菜要清除掉老、黃葉，大米要認(rèn)真清洗直至白凈無暇才能進(jìn)蒸柜。

3、肉類和魚類等食物要保持新鮮。

4、菜要保證炒熟炒好，油炸食品不能炸焦。

5、佛山食堂承包為你介紹，生食和熟食不能放在一起，要分開放置，熟食要有專門的廚具安放。

6、剩食品必須要進(jìn)入雪藏柜或保鮮柜冷藏。

7、沒有賣完的的食品不得再售賣，要及時的清理。

8、不同的食物要分類放置，不得混合。

9、包裝食品必須標(biāo)識清楚。


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