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昆山團膳在日常運營特性方面：1、“四個有限”。有限的時間、有限的空間、有限的價格、有限的消費人數(shù)；2、運營方式。既現(xiàn)場制造出售、半配送并在現(xiàn)場簡略加工出售、配送已加工制造好的食物；3、消費團體。團體供餐的消費團體相對固定。在一個較長的
