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昆山食堂承包如何提高管理水平1、規(guī)范進(jìn)行衛(wèi)生保潔。衛(wèi)生管理工作是每個(gè)學(xué)生食堂企業(yè)負(fù)責(zé)人，服務(wù)技術(shù)人員我們都必須做到的工作，衛(wèi)生是餐飲的準(zhǔn)則，要求自己嚴(yán)格搞好食堂衛(wèi)生，食堂員工，食堂承包服務(wù)人員必須持健康證上崗;及時(shí)清潔餐具、廚具、操作間、餐
