昆山快餐配送公司教你:辨別真假碘鹽有四種方法

食用碘鹽是我們廚房常見的調(diào)味品之一。然而，隨著假碘鹽的增多，選擇碘鹽已經(jīng)成為許多人的難題。讓我們來(lái)看看碘鹽的購(gòu)買和使用方法。別錯(cuò)過(guò)了。

碘鹽的選購(gòu)方法

看看包裝。精制碘鹽用聚乙烯塑料包裝，印有碘字樣，標(biāo)明生產(chǎn)單位、出廠日期、字跡清晰、袋質(zhì)、印刷精美、密封整齊；假碘鹽字跡模糊，包裝粗糙。

看顏色。精制碘鹽外觀潔白；假碘鹽外觀淡黃色，或暗黑色，不干，易受潮。

用手捏，聞鼻子，嘗嘗。精制碘鹽手握松散，顆粒均勻，無(wú)異味，咸味純正；假碘鹽手捏成團(tuán)，易散，苦味，氨味，是色彩測(cè)試。將碘鹽灑在切好的土豆切面上，如藍(lán)色，為真碘鹽；如藍(lán)色淺，無(wú)藍(lán)色，不是碘鹽。

使用碘鹽時(shí)應(yīng)注意什么？

碘鹽的使用方法

少買碘鹽，及時(shí)吃。一次買碘鹽不宜過(guò)多，可以吃完再買，以免碘揮發(fā)。吃碘鹽時(shí)不要加太多醋。碘與酸性物質(zhì)結(jié)合后，其功效會(huì)受到影響。此外，當(dāng)?shù)恹}與酸菜（如西紅柿、酸菜等）一起食用時(shí)，其功效也會(huì)受到影響。

碘鹽放入容器后，應(yīng)加蓋密封，并存放在陰涼、通風(fēng)、避光處，以保證其效果。

掌握放碘鹽的機(jī)會(huì)。因?yàn)榈恹}在熱時(shí)容易揮發(fā)，所以在烹飪或做湯時(shí)，由于溫度高，不應(yīng)該放碘鹽，而應(yīng)該在蔬菜或食物快速油炸時(shí)放碘鹽。